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06-04

第三屆iSEE創(chuàng)新獎重磅升級 荷樂士堅(jiān)果奶提名“新銳先鋒品牌”

5月19日,“iSEE之夜”頒獎典禮舉行,第三屆iSEE創(chuàng)新獎公布,不僅對食品飲料行業(yè)的實(shí)力企業(yè)、人物、技術(shù)進(jìn)行了表彰,也提供了開放式創(chuàng)新平臺,推動了“新食品時代”發(fā)展及食品行業(yè)變革。作為兒童營養(yǎng)探索家,荷樂士品牌以創(chuàng)新堅(jiān)果奶形式,榮獲“新銳先鋒品牌”提名?! ?jù)悉,第三屆iSEE創(chuàng)新獎由Foodaily每日食品戰(zhàn)略合作哈佛商業(yè)評論中文版重磅升級,由產(chǎn)業(yè)、商學(xué)院、智庫、投資人、科研機(jī)構(gòu)/高校專家組
06-04

乳酸菌飲料和乳酸飲料,1字之差,營養(yǎng)成分相差不止一點(diǎn)點(diǎn)

我們在選購乳酸菌飲料時,要注意哪些問題呢?  1、嚴(yán)格分清乳酸菌飲料和乳酸飲料  只要仔細(xì)看配料表中,我們就可以分清。如果配料表中標(biāo)明有乳酸桿菌,就是合格的乳酸菌飲料;如果配料表中無乳酸桿菌或標(biāo)明含有乳酸,就不是乳酸菌飲料?! ∪樗峋嬃鲜怯悯r乳或乳制品為原料,經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液,其中加入水、糖等調(diào)制而成,其蛋白質(zhì)含量不能低于7g/L?! 《樗犸嬃鲜钦{(diào)配型的飲料,并沒有發(fā)酵的過程,是直
06-04

什么是鮮榨椰汁?

目前,椰汁成為市場上不可缺少的一種飲料類型!逐漸成為中國消費(fèi)者最喜愛的植物蛋白飲料!如今市面上的椰汁,大致可分為兩類,勾兌椰汁和鮮榨椰汁,那么什么是鮮榨椰汁呢?  從字面上就不難看出,鮮榨椰汁是經(jīng)過合理工藝進(jìn)行榨汁取得的椰汁,根據(jù)不同的工藝,還能分為多層提取椰汁和鮮榨椰汁。鮮榨椰汁由于是新鮮榨取的椰汁,所以口感非常好!而勾兌椰汁,則是用椰汁原漿、椰粉、甚至椰肉兌水進(jìn)行調(diào)配,然后添加香精等添加劑,最
06-04

焦點(diǎn)分析丨飲料市場太卷了,“肥宅快樂水”不再快樂

是時候重新認(rèn)識這位老朋友了?! ±^拉丁美洲、歐洲、美國等市場后,可口可樂宣布正式在中國推出硬蘇打氣泡酒“托帕客”(TopoChico)。  這是可口可樂首次在中國市場銷售酒精飲料,但并非全球首次。2018年,可口可樂首次推出低度酒產(chǎn)品檸檬堂,這款產(chǎn)品首發(fā)于日本市場。  據(jù)可口可樂官方信息,托帕客硬蘇打氣泡酒以無麩質(zhì)酒精為基底,融合蘇打氣泡水制成,具有低酒精度、低糖、0脂肪,并帶有自然果香等特點(diǎn),無
06-04

中國國際飲料和食品展覽會5月將在上海拉開帷幕

【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】世界三大食品展之一、一年一度世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會,第二十二屆SIALChina中國國際食品和飲料展覽會將于2021年5月18-20日將在上海浦東新國際博覽中心舉行?! H化特征凸顯  據(jù)了解,本屆SIALChina展會面積將達(dá)到180000平方米,預(yù)計(jì)吸引來自全球4500家展商參展,展品超過300000個;超過12.3萬專業(yè)觀眾觀展,觀眾覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、
06-04

新鮮椰汁是透明的,為什么市面上的椰汁飲料是奶白色?

隨著人們對天然飲料需求越來越高,椰汁飲料逐漸成為人們的新寵。除了市面上能買到的椰汁飲料以外,各種用椰汁做成的美食也受到年輕人的歡迎,最出名的就是椰汁文昌雞和椰汁糯米飯,光是聽到名字,就能想到這些美食的香甜美味。但不少人發(fā)現(xiàn),從椰子里獲得的椰汁明明是透明的,為什么超市里買的椰汁飲料卻是奶白色的,其中加入了什么其他東西嗎?  首先我們要知道椰汁和椰奶的來源,也就是椰子這種熱帶水果的構(gòu)造。椰子,由堅(jiān)硬的
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